Красный рис может способствовать снижению уровня холестерина в организме, рассказала врач-кардиолог Анна Кореневич. Он относится к нешлифованным видам, которые считаются самыми полезными.Растительные волокна регулируют работу кишечника и очищают его от отложений. В составе нешлифованного красного риса есть медь, железо, селен, фтор, йод, марганец, хром, кальций, натрий, калий, цинк, фосфор, витамины группы B, а также А, Е, РР. В наружной части красного риса содержатся антоцианы — растительные пигменты, из-за которых во время варки вода становится красной. — В красном рисе содержится вещество, химическая формула которого полностью совпадает с формулой лекарства, снижающего холестерин из группы статинов, — отметила медик в своем блоге. Одним красным рисом снизить холестерин вряд ли получится. Те, кто им чрезмерно увлекаются, очень рискуют, предупредила Кореневич. — Были случаи тяжелого токсического гепатита на фоне бесконтрольного употребления красного риса для снижения холестерина. Передозировка красного риса так же опасна, как и передозировка статинов, — подчеркнула кардиолог. Популярные сорта красного рисаБутанский красный рис – разновидность среднезернового японского риса. Будучи сваренным, приобретает темно-розовый цвет. Камарг – сорт риса красно-коричневого цвета, его выращивают на юге Франции. В аромате присутствуют ноты жареного хлеба и миндаля, во вкусе – ореховые нотки. Девзира – узбекский сорт из Ферганской долины. Розово-коричневый цвет приобретает из-за того, что растет на почве, богатой железом. Девзира может в процессе варки увеличиться в размере в 4–5 раз и считается идеальным рисом для плова. «Рубин» – российский сорт красного риса из Краснодарского края с легким ореховым привкусом. Другие способы снизить холестерин. Ежедневное употреблять 200-400 г свежих не крахмалистых овощей и фруктов Увеличить количество клетчатки в рационе Ввести в рацион рыбу и морепродукты, до трех раз в неделю Уменьшить потребление копченостей и сладкого Ежедневно употреблять кисломолочные продукты Как снизить холестерин в крови: Диета. Питание должно состоять из продуктов, которые содержат меньше всего холестерина. Спокойная жизнь.
