Эксперты «Роскачества» рассказали, как выбрать свежий мясной фарш. Отмечается, что при покупке следует обращать внимание на срок годности и состав, указанные на упаковке, а также на цвет фарша.Об этом сообщает ФБА «Экономика сегодня».Отмечается, что цвет должен быть в пределах от розово-красного до тёмно-красного. Если видны позеленевшие, пожелтевшие или посеревшие участки, это говорит об окислении или микробиологической порче продукта.Как пишет Nation News, хранение фарша зависит от его вида и температуры. Так, охлаждённый фарш нужно хранить при температуре от 0 до 6 °С, подмороженный — от -2 до -5 °С, а хранение замороженного фарша должно происходить при температуре не выше -18 °С.
Источник:
